Kategorie
Przepisy

Tofucznica (wegańska jajecznica)

Tofu jest bardzo wdzięcznym materiałem do przygotowywania potraw wegańskich i wegetariańskich. Jednym z takich dań jest „wegańska jajecznica”. Wiem, dla niektórych to totalny kosmos.

Tofu to świetny zamiennik jajek, wysoką zawartością białka sojowego, wapnia i fosforu to doskonały argument by przynajmniej spróbować jajecznicy z tofu. Czarna sól nadaje jajeczny smak, płatki drożdżowe lekki serowy posmak, a curry da nam kolor. Ostatnim argumentem, jest chyba czas przygotowania, zajmie wam około 15 minut. Dzięki prostocie przygotowania jest to idealne danie na śniadanie.

Co potrzebujemy:

  • dwie kostki tofu
  • czarna sól (opcjonalnie)
  • płatki drożdżowe nieaktywne ( 2 łyżeczki)
  • sól (do smaku)
  • pieprz (do smaku)
  • curry (kilka szczypt)

Przygotowanie

Tofu pokroić w kostkę, wrzucić na patelnie i zacząć smażyć. W czasie kiedy smażymy tofu, dodajemy płatki drożdżowe, czarną sól, lub sól zwykłą, oraz curry. Kiedy tofu trochę się rozpadnie na patelni, danie jest gotowe.

Można dodać opcjonalnie cebulkę, oraz szczypiorek!

Smacznego!

Kategorie
Przepisy

Wegańskie placki ziemniaczane

Zastanawiałeś się kiedyś jak zrobić najlepsze danie na świecie tylko wegan? Oczywiście, że placki ziemniaczane

Najprostszy przepis na wegańskie placki ziemniaczane:

1,5 kg ziemniaków

2-3 łyżki mąki ziemniaczanej

2-3 łyżki mąki pszennej/ kukurydzianej/ z cieciorki

2-3 cebulę

Sól, pieprz/chili.

Ziemniaki zbledłej, następnie dodaj cebulę oraz mąki. Na końcu smaż na oleju.

Rada: rozgrzej olej dość mocno, wtedy placki nie wchłaniają zbyt dużo oleju. Użyj ulubionych dodatków

Kategorie
Przepisy

Wegański pasztet pieczarkowy

Wegański pasztet pieczarkowy

Czy Pasztet musi być mięsny? Nie zawsze! Poniżej przedstawiamy wegański pasztet pieczarkowy

Co będziesz potrzebował:
Składniki:
500g pieczarek
ząbek czosnku
2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej
3/4szklanki zmielonych orzechów
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
0,5 łyżeczki wędzonej papryki
0,5 łyżeczki suszonego majeranku
olej
Kiedy już zgromadzisz wszystkie produkty, oto co należy zrobić:
Pieczarki pokroić na ćwiartki. Smażyć na niewielkiej ilości oleju przez 8minut. Kiedy pieczarki będą złociste dodać posiekany czosnek i smażyć jeszcze przez minutę.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. W dużej misce połączyć wszystkie składniki, dodać usmażone pieczarki i zblendować na gładką masę.
Keksówkę posmarować olejem i dno posypać zmielonymi orzechami. Wlać masę i wstawić do piekarnika. Piec przez 45minut.
Przepis pochodzi od Nikoli Lewandowskiej.